FIT is the new FAT - Rezepte

Haha, und da isse wieder :)
Wuhu, zwei Posts an einem Tag = ich habe heute irgendwie wenig Arbeit.

Ich war irgendwie so motiviert den ersten Rezepte- Post zu machen.

Heute gibt es Summer - Rolls!
Die Zutaten lassen sich vollkommen variabel und nach eurem persönlichen Geschmack gestalten. Es gibt nichts, was nicht dazu passt!

Zutaten für ca. 6 Rollen:
(bei meinem Rezept)
- Frühlingszwiebeln, ca. 3 Stangen
- 2 Karotten
- 2 Salatherzen
- 1/2 Gurke
- Ein paar Blätter Minze
- Reispapier (gibts im Asia Markt oder Online.)
- 1 Packung Garnelen (entweder pur oder eingelegt, gefroren)
- 1 Portion Glasnudeln oder, um richtig Kalorien zu sparen,  Packung Shirataki Nudeln.

How you rock it:
1. Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen,darin ziehen lassen bis sie weich sind, dann mit einer Schere oder Messer kleinschneiden.(Shirataki Nudel Zubereitung findet ihr hier)

2. Frühligszwiebeln kleinschnibbeln und zusammen mit den Scampis in die Pfanne hauen, die brauchen nämlich n bisschen bis sie fertig sind, währenddessen...

3...kann man dann schonmal den Salat und die Minze kleinzupfen, und die Karotten und Gurken einfach mit nem Schäler in dünne Streifen verwandeln. 4. Außerdem hauen wir die fertigen Nudeln mit in die Pfanne,damit sie bisschen Geschmack annehmen.

Die Scampi und Nudeln lassen wir einfach in der Pfanne auskühlen.
5. Jetzt gehts ans Reispapier. Ein einzelnes Reispapier auf einen Teller legen und mit warmen Wasser begiessen, bis es durchsichtig und klebrig wird.

6. Jetzt wird belegt! Alle Zutaten ans Ende des Papiers legen, je mehr Zutaten desto dicker werden die Rollen.
7. Wenn alles drin ist, links und rechts bisschen einklappen und mit leichtem Druck nach oben rollen.

FERTISCH!! YUMMY!

Gegessen werden die Summer Rolls mit Sojasauce oder mit pikanter Fischsauce, die is mein Favourite.

Statt Scampi kann da auch z.B. Hackfleisch rein, Gemüse kann total varieeren.
Youtube tutorials helfen beim kochen :)

Kalorienmäig lassen sich die Summer Rolls vor allem mit Shirataki Nudeln, endlos fressen.
Ein Reispapier hat 20 Kalorien, 1 Packung Shirataki Nudeln hat 34 Kalorien. Die Scampi haben vllt insgesamt um die 100 Kalorien.
Das Gemüse zähle ich jetzt wirklich nicht.
Wenn man das alles auf 6 Rollen aufteilt hat eine Rolle denke ich auf keinen Fall über 50 Kalorien.
Also, reinhauen!